ラーメン二郎 池袋東口店 2014/10/22(水)

この日は桜台が臨時休業になってしまったので、池袋東口店へ

２１：３０ごろの到着で待ちは一人でした。

通常の直系の店舗では三田で修行した人以外は麺上げはできないという噂ですが、ここは会社経営になっているせいか、麺上げをする店員が毎回違ってて不思議な感じです。

比較的乳化スープで味は結構好きです。

ただ私が帰る直前で麺上げする人が変わったと思ったら、

帰るときにそれまで麺上げしていた店員が隣の駐車場でタバコを吸っているのを見かけてちょっとガッカリ...

もちろん休憩は必要でしょうけど、他の店舗では店主が休憩しているのは見たことないですし

店員の二郎に対する情熱が薄いのかなと感じてしまいました。

会社経営だとこういうもんなのですかね。